Бифидокомплекс Генезис (Genesis) Закваска

Закваска Генезис «Бифидокомплекс» для домашнего приготовления – это комплекс бифидобактерий (естественного происхождения). Данные бактерии сочетают полезные и питательные качества для людей, которые страдают от повышенной кислотности, а также для детей раннего возраста (с 6-ти месяцев).

Большинство лактобактерий находится в верхней части толстого кишечника. В нижних отделах находятся бифидобактерии (также они есть в прямой кишке). Именно здесь усваиваются витамины группы В: В1,В6,В12. Также здесь формируется иммунитет. Бифидо- и лактобактерии помогают гемоглобину усваиваться. А B12 в его синтезе играет важнейшую роль. Процесс пищеварения проходит при поддержке данных элементов. Бифидобактерии составляют 90% всей микрофлоры в здоровом кишечнике. Именно они противостоят вредным микробам.

Форма выпуска

Коробка, в ней пять вакуумных пакетиков из трехслойной фольги с сухой закваской, по одному грамму в пакетике.

Микробиологический состав

• Bifidobacterium complex:
• B. bifidum,
• B. infantis,
• B. longum,
• B. breve,
• B. adolescentis.

Клеточная концентрация составляет 1x109 КОЕ/г.

Все штаммы в закваски выведены из натуральных - природных источников (не генетически модифицированы).

Свойства и функции бифидобактерий

1. Делают крепче защитный (иммунный) статус;
2. Осуществляют регулировку обменных процессов образования крови, работу сердечнососудистой системы;
3. Регулируют функционирование ЖКТ;
4. Являются защитниками организма от пищевых аллергий (профилактика, лечение дисбактериозов);
5. Избавляют от синдрома весенней или хронической зимней усталости;
6. Подавляют в кишечнике гнилостную микрофлору.

Польза от употребления

1. Усиление иммунитета;
2. Кровеносная система;
3. Переутомление;
4. Авитаминоз;
5. Сосуды, сердце;
6. Дисбактериоз;
7. Укрепление сердечнососудистой системы;
8. Нормализация микрофлоры кишечника;
9. Источник витаминов;
10. Нормализация функций ЖКТ.

Производитель

«Genesis Laboratories» LTD, Болгария, София.

Инструкция Бифидокомплекс Генезис

ОЧЕНЬ ВАЖНО!
Для приготовления и хранения кисломолочных продуктов нужно использовать только чистую посуду. Все чашки, банки, ложки, контактируемые с молоком и закваской, должны быть тщательно вымыты и ошпарены кипятком. Термометр необходимо ошпарить кипятком или протереть спиртом.

1. В емкость налить от 1 до 3 литра молока, довести до кипения, чтобы уничтожить нежелательные бактерии. Охладить до температуры 38-44ºC. Высокая температура губительна для бактерий, которые находятся в закваски. Не высыпайте закваску в молоко, температура которого выше 44ºC.
2. Высыпать 1 пакетик закваски Бифидокомплекс Генезис в молоко, тщательно размешать и залить в чашки йогуртницы (чашки йогуртницы оставить открытыми), термос или емкость мультиварки.
3. • Приготовление в йогуртнице: закрыть крышку йогуртницы, включить и оставить на 6-12 часов (в зависимости от объема молока, но, в любом случае, до получения нужной консистенции).
   • Приготовление в термосе: закрыть термос и поставить в теплое место для сохранения температурного режима оставить на 6-12 часов (в зависимости от объема молока, но, в любом случае, до получения нужной консистенции).
   • Приготовление в мультиварки: закрыть крышку мультиварки, включить на режим Йогурт или режим поддержания температуры на 40ºC и оставить на 6-12 часов (в зависимости от объема молока, но, в любом случае, до получения нужной консистенции).
4. Если через 6 часов консистенция не достигла желаемого результата, то продлите сквашивание еще на 1-4 часа.
5. После сквашивания продукт поставить в холодильник. После охлаждения продукт готов к употреблению.

Срок годности и условия хранения

12 месяцев при температуре от -18 до +6°С. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование, условия перевозки

Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 14 суток, если температура не превышает +35ºС.